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    商用厨房为什么一定要有油水分离器

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    人气:-发表时间:2020-11-12 09:06【

    相信很多餐饮行业的老板都直达,环保局会要求大家在自己的后厨中安装油水分离器,那么为什么会有这种规定呢?我们一起来看下是什么原因。

    厨余垃圾中含有大量的水、油和食物残渣,如果不做处理在运输过程中会出现污水外漏的情况,会影响到公共环境;有一些后厨会直接把残羹直接导入到下水道中,餐厨垃圾中会有大量油水,这些油水在遇到冷水后会凝结在一起,时间长后会对下水道进行堵塞,同时发酵后会对管道有腐蚀作用。

    所以在后厨使用油水分离器是很有必要的。


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